Необходимые продукты:

• свинина - 1 кг
• лимоны - 3 шт.
• паприка молотая - 3 ч.л.
• кориандр молотый - 1 ч.л.
• перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• перец красный молотый - 1/2 ч.л.
• мускатный орех - 1/4 ч.л.
• лавровый лист молотый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• масло оливковое - 4 ст.л.
• имбирь молотый - 1/4 ч.л.
• корица молотая - 1/5 ч.л.,
• тмин молотый - 1/5 ч.л.
• базилик мелкорубленый - 2 ст.л.

Мясо обмыть, нарезать кусочками, лимоны нарезать ломтиками. Смешать в посуде паприку, кориандр, тмин, базилик, имбирь, корицу, красный и черный перец, мускатный орех, лавровый лист, оливковое масло, соль. Положить свинину, лимоны и перемешать с маринадом, закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 8-12 часов. Мясо время от времени нужно перемешивать. Затем нанизать мясо на шампуры и запечь в тандыре до готовности. Украсить дольками лимона.